Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
25 juillet 2015 6 25 /07 /juillet /2015 17:21
Taboulé de quinoa à la grenade

Issue du magazine Vital Food (dont je suis tombée amoureuse, hi hi !!), j'ai un peu réadapté les quantités cependant.

 

Une recette fraîche idéale pour l'été! On s'est tous bien régalés!

 

Ingrédients pour 4 personnes - un grand saladier

 

- 200grs de quinoa (j'ai utilisé un sachet micro-ondable, il n'y avait que çà dans mon supermarché, ffff).

- 3/4 de barquette de tomates cerise jaunes et rouges

- 1 concombre

- 1 tomate coeur de boeuf bien mûre

- 1/2 grenade

- 1 petit oignon rouge 

- quelques branches de menthe fraîche

- le jus d'un citron (5/6 cuillères à soupe)

- 4 CS d'huile d'olive

- sel, poivre (ou gomasio et poivre dans mon cas)

 

 

* Préparez le quinoa comme indiqué sur le paquet. Laissez refroidir puis arrosez de 4 CS de jus de citron et mélangez.

 

* Coupez la grenade en deux dans le sens de la hauteur puis posez le côté plat dans votre main et tapez très fort avec le dos d'une cuillière en bois pour récupérer les graines. C'est un peu fastidieux mais c'est un délice!

 

* Rincez les tomates, épluchez le concombre, pelez l'oignon, et coupez le tout en morceaux.

 

* Dans un saladier, mélangez délicatement le quinoa, les tomates, le concombre, les graines de grenade, l'oignon rouge émincé et la menthe ciselée (j'utilise justement une paire de ciseaux pour ciseler la menthe: rapide et efficace!).

 

* Fouettez l'huile d'olive avec le jus de citron restant, du sel et du poivre. Versez sur la salade et remélangez délicatement.

 

* Idéalement placez un peu au réfrigérateur avant de déguster, çà n'en sera que meilleur!!

 

 

 

taboule, quinoa, grenade, concombre, tomate, salade
Taboulé de quinoa à la grenade

Partager cet article

Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Salades composées
commenter cet article

commentaires

Aline 25/07/2015 19:58

Sympa la manière de vider la grenade ;)

Damoiselle Tartine 26/07/2015 19:47

hi hi hi ! merci pour ton aide, Aline!! et j'y suis arrivée encore mieux avec la tranche de la cuillère pour la 2eme moitié! :-)

Aline 25/07/2015 19:57

Sympa la manière de vider la grenade ;)

Kezako ?

  • : Le blog de Damoiselle Tartine
  • Le blog de Damoiselle Tartine
  • : Partager mon aventure: Pour manger équilibré, pour manger plaisir !
  • Contact

  • Damoiselle Tartine
  • Envie de manger mieux, de manger sain, de manger plaisir !!! Et de partager mon aventure minceur avec vous !
  • Envie de manger mieux, de manger sain, de manger plaisir !!! Et de partager mon aventure minceur avec vous !

Le Grenier