Carpaccio de Radis Noir {Vegan}

Le radis noir, oui oui oui?!?!?!

Avant d'avoir mon panier AMAP chaque semaine, je n'avais jamais entendu parler de cette variété de radis! Et encore moins comment le cuisiner!

Alors vous me connaissez, un petit tour chez Marmiton et je trouve une recette simple et m'en inspire pour faire à ma sauce :-)

Un vrai régal!

Pour 2 assiettes

1 radis noir

jus de citron

huile de noix (ou huile d'olive)

Gomasio (ou sel & poivre tout simplement ;-)

- Coupez les extrémités du radis noir et épluchez-le.

- Emincez-le en très fines lamelles (aussi fines que vous le pourrez sans vous couper ;-) ) puis répartissez dans deux assiettes afin de les récouvrir.

- Versez du jus de citron et de l'huile sur les lamelles de radis puis assaisonnez.

- Laissez au frigo quelques heures si possible. Puis dégustez!