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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 19:16

Une recette que j'ai un peu loupée (donc vous ne verrez pas de photos) mais finalement ce n'était pas si mauvais et je sais qu'il faudra que je la prépare en avance la prochaine fois !!

 

Tirée du livre WeightWatchers "Les Saisons de la Minceur".

 

pour 4 personnes / 4pp par personne

 

80grs de semoule fine de blé

60cl de lait écrémé

1 pincée de muscade

30grs de gruyere râpé allégé

1 oignon

1 gousse d'ail

2cc d'huile d'olive

1 boite de tomates pelées

basilic, sel, poivre

 

- Porter le lait, additionné de 10cl d'eau à ébullition, et verser en pluie la semoule en mélangeant avec un fouet.

 

- Cuire 10 minutes à feu moyen en remuant sans arrêt.

 

- Saler, poivrer, ajouter la muscade.

 

- Verser la semoule cuite sur une plaque à patisserie anti adhésive et l'étaler pour obtenir une épaisseur de 1 centimetre environ. Bien laisser refroidir, la semoule doit être solide.

 

- Lorsqu'elle est froide, couper la semoule en losanges ou petits ronds. Disposer les gnocchis ainsi crées dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.

 

- Faire grâtiner 10 minutes au four, puis garder au chaud (four éteint).

 

- Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l' ail et les émincer finement. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter l'oignon et l' ail.

 

- Faire revenir deux minutes puis verser les tomates pelées. Saler, poivrer, ajouter le basilic et laisser mijoter 10 minutes à couvert.

 

- Servir les gnocchis grâtinés accompagnés du coulis de tomate.

 

 

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Published by Damoiselle Tartine - dans Plats chauds
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