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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 11:04

la-blette-copie.jpg

Les blettes sont arrivées sur nos étals de fruits & légumes!

Je vous propose de cuisiner un gratin à la bechamel, comme ceux que faisaient ma maman quand j'étais petite, mais version allégée!

 

Pour 2 personnes / 3pp par personne

 

- 2 bottes de blettes

- 1 CS de Maïzena

- 30cl de lait écrémé

- 15grs de fromage râpé Bridelight 6%MG

- sel, poivre, noix de muscade

 

- Commençons par préparer les blettes. Je me débarrasse des feuilles pour ne garder que les côtes (la partie blanche). Je découpe les côtes en petits morceaux puis je rince sous l'eau froide.

 

- Dans une cocotte, mettre les côtes de blette, recouvrir d'eau et laisser cuire 10 à 15 minutes à partir de la rotation de la soupape.

 

- Pendant ce temps, préparons la bechamel. Dans une casserole, délayer la Maïzena dans le lait à l'aide d'un fouet. Puis mettre sur feu moyen et mélanger régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe la cuillère.

 

- Quand la sauce a une bonne consistance, saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.

 

- Une fois les blettes cuites, les déposer dans des cocottes individuelles (ou dans un grand plat allant au four), recouvrir de bechamel et saupoudrer de fromage râpé.

 

- Passer au four électrique 20 minutes à 180°C.

 

Un vrai régal, une bonne façon d'acommoder les blettes, non?

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Published by Damoiselle Tartine - dans Légumes & Co
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commentaires

monroyaumeweight-watchers 11/10/2014 09:04


bonjour 


je découvre ton joli blog, je vient de voir l'attente a ma communauté mon royaume ww. Je vient de faire l'acceptation. A bientôt

Kezako ?

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