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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 11:02

Une recette trouvée sur le blog de Vanda (il me semble).

J'ai un peu modifié la marche à suivre car il me manquait un peu de temps pour réaliser toutes les étapes comme sur sa recette. Et j'ai remplacé l'estragon par du curry car je trouve qu'il se marie bien avec les courgettes.


Pour 4 parts / 4pp la part

400grs de pommes de terre

500grs de courgettes

1 cc de curry

sel & poivre

2 oeufs et 2 blancs d'oeuf

200ml de lait écrémé

5cc de moutarde

 

- Laver et éplucher les pommes de terre et courgettes. Tailler en rondelles fines.

- Faire cuire le tout au micro vap' (ou à la vapeur de façon traditionnelle).

- Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs et les blancs en omelette. Rajouter le lait, la moutarde, le curry et le sel&poivre (faîtes-vous plaisir sur l'assaisonnement car les courgettes ont un goût un peu fade). Bien mélanger le tout.

- Dans un plat à tarte à bord haut, verser les légumes cuits, puis votre appareil liquide.

- Enfourner pour 25 minutes à 200°C (four à chaleur tournante).

J'en ai mangé 2 parts pour 7pp! Oh la gourmande!!

Gratin PDT Courgette

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Published by Damoiselle Tartine - dans Quiches et tartes salées
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