Oeufs cocotte à la tomate

Une recette trouvée dans Cuisine Actuelle! Très sympa pour un repas léger du soir, accompagnée d'une salade verte et de baguette fraîche.

Pour 2 personnes - 3pp par personne

Ingrédients:

200ml de sauce tomate

3 brins de ciboulette

2 CS de crème liquide 4% MG

2 oeufs

1cc de  beurre anti-cholesterol

paprika, sel et poivre

Recette:

- Mélangez la sauce tomate avec la crème et une pincée de paprika. Salez et poivrez.

- Beurrez 2 ramequins et salez légèrement l'intérieur.

- Versez la sauce dans les ramequins. Cassez un oeuf dans chaque ramequin et parsemez de ciboulette.

- Piquez légèrement le jaune de l'oeuf avec la pointe d'un couteau.

- Couvrez chaque ramequin de film étirable et cuisez chaque ramequin un à un au micro-ondes 1m30 à 800W.