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24 juillet 2014 4 24 /07 /juillet /2014 08:27

Je n'ai pas l'habitude de manger du chou (quelque soit le type de chou). Alors pour les cuisiner, je suis souvent perdue!

J'avais donc un chou-fleur à préparer, et j'avais entendu une collègue parler de salade et l'idée me plaisait. Mais comment l'accommoder?

Marmiton est mon meilleur ami!! Hi hi! Donc cette recette de sauce au roquefort m'a tapé dans l'oeil, mais il me fallait l'alléger (parce que crème liquide et roquefort à l'état pur: non non non!). Voici donc ce que çà a donné pour moi, et je peux vous dire que j'ai pas demandé mon reste!

 

Pour deux personnes / 2pp par personne

 

1 chou-fleur

2 pots de 100grs de fromage blanc 0%

1 portion de Roquefort Société léger et fondant

Ciboulette, sel,poivre, jus de citron

 

- Couper le chou-fleur en petits bouquets et rincer-le.

 

- Faites-le cuire à la vapeur (pour moi ce sera Micro-vap' pendant 20 minutes).

 

- Pendant ce temps, préparer la sauce au roquefort: dans un saladier, battre les pots de fromage blanc au fouet pour le détendre un peu.

 

- Rajouter la portion de roquefort et battre jusqu'à ce que le roquefort soit bien mélangé.

 

- Ajouter une bonne giclée de jus de citron, de la ciboulette, du sel et du poivre. Pour ma part j'ai bien insisté sur le sel, histoire d'atténuer l'amertume du fromage blanc. N'hésitez pas à goûter votre préparation pour ajuster le goût.

 

- Mélanger le chou-fleur cuit et la sauce et mettre au frais une bonne heure minimum.

 

Vous n'avez ensuite plus qu'à déguster!

Le goût du roquefort est présent mais juste ce qu'il faut, ni trop, ni trop peu, et çà m'a vraiment plu!

 

choufleur.jpg

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Published by Damoiselle Tartine - dans Salades composées
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23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 08:56

SABLeSCOCOCACAOBD.jpg

Parfait pour un en-cas ponctuel, après le sport par exemple, ou pour terminer un repas avec une note sucrée!

Ils se présentent par sachet de 2 biscuits.

Et combien çà coûte en ProPoints, me direz-vous?

 

1 biscuit: 1pp

2 biscuits: 3pp

 

Sympa, non?

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Published by Damoiselle Tartine - dans J'ai goûté pour vous...
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22 juillet 2014 2 22 /07 /juillet /2014 13:33

Hier mes yeux de gourmande ont repéré les mots "choco noisette" sur un paquet de céréales! Et comme en plus c'était du Fitness, hop, dans le caddie direct!!

fitness.jpg

Aussitôt acheté, aussitôt testé!

Un petit-déj' avec 50grs de céréales pour 5pp et 150 ml de lait écrémé pour 1pp + un fruit.

Et bien c'était très bon!!!

 

N'oubliez pas de bien varier vos repas! çà aide pour la perte de poids!

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22 juillet 2014 2 22 /07 /juillet /2014 09:55

Un peu peur cette semaine, quelques dérapages...et puis...

balance

La balance m'annonce ... -900grs!

Ce qui monte à -5.9 kgs ma perte!!

Yesssssss!

Bon la semaine prochaine, çà sera moins car cette semaine là du mois, je perds moins, et en plus, week-end en amoureux à Amsterdam (mais j'essaierai d'être sage quand même!!).

Bonne semaine gourmande à tous!

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Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
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18 juillet 2014 5 18 /07 /juillet /2014 12:41

En feuilletant mon magazine Cuisine Actuelle, il m'est venu l'envie de manger une bonne tarte de légumes du soleil!


On s'est régalés!!

 

Pour 4 parts / 7pp la part

 

1 pâte feuilletée

70 grs d'emmenthal allégé

2 tomates

1 courgette jaune

1 poivron vert

Ail en poudre

Origan

30 pschitts d'huile d'olive en spray

 

- Faîtes préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).

 

- Couper les tomates en rondelles, la courgette en tranches très fines et le poivron en rondelles. (ne pas oublier de tout bien laver et épépiner le poivron bien entendu!).

 

- Râper l'emmenthal.

 

- Dérouler la pâte dans un plat à tarte.Piquer avec une fourchette.

 

- Sur la pâte, déposer les rondelles de tomates, puis les courgettes et enfin le poivron.

 

- Pschittez l'huile sur les légumes. Saupoudrer d'ail et d'origan. Parsemer de fromage râpé.

 

- Puis au four à 180°C pendant 30 minutes!

 

Miaaaaaaaam!

 

photo.JPG

 

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Published by Damoiselle Tartine - dans Quiches et tartes salées
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15 juillet 2014 2 15 /07 /juillet /2014 14:05

5 semaines que j'ai recommencé le programme en ce 15 juillet et pour fêter çà, un chiffre tout pile!!!

 

- 5 kilos! yes!!

 

Du coup çà me fait -800 grs cette semaine! youpi!!

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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 10:31

Un petit régal que je n'avais pas réalisé depuis un moment!

 

pour 2 personnes / 11pp par personne

 

2 poivrons à farcir

125grs de riz blanc crû

Une boule de mozzarella allégée (125grs)

140grs de thon au naturel égoutté

 

- Lancer la cuisson du riz selon les indications du paquet.

- Couper le chapeau des poivrons pour enlever les pépins. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur.

- Egoutter le thon et la mozzarella. Couper la mozzarella en dés.

- Quand le riz est cuit, mélanger avec le thon émietté et la mozzarella.

- Farcir les poivrons et passer au four 45 minutes à 240°C (four électrique).

 

Il vous restera certainement de la farce à manger à côté.

Moi j'adore!

Poivrons farcis

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Published by Damoiselle Tartine - dans Plats chauds
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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 10:25

Une recette tirée du livre 180 recettes WW Tome 2 (trop cool ce livre!).

 

1 personne / 7pp

 

25grs de flocons d'avoine

20grs de raisins secs

125ml lait écrémé

1 oeuf

1/2 cc de beurre fruit d'or pro activ cuisine

 

- Faire bouillir le lait. Hors du feu, y ajouter les flocons d'avoine et les raisins secs et laisser gonfler 15 minutes.

- Après les 15 minutes, ajouter l'oeuf et mélanger à la fourchette.

- Faire fondre le beurre dans une poele à pancake et verser la préparation jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

- Vous obtenez une ou deux "omelettes/crêpes".

 

Moi j'ai eu du mal à obtenir de belles crêpes donc c'est un peu oeufs brouillés!

Pas mauvais, heureusement que les raisins sont là pour apporter un peu  de sucré car sinon c'est un peu fade. Un peu de cannelle la prochaine fois peut-être?

omelette avoine raisins

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Published by Damoiselle Tartine - dans Crêpes & Co
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9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 16:20

Une bonne tortilla improvisée avec des restes! miaaaam!

 

Pour 2 personnes - 8pp par portion

 

Ingredients

 

1 courgette assez grosse ou 2 petites/moyennes

45 grs de chorizo doux

100 grs d'allumettes de bacon

3 oeufs

50ml lait écrémé

50 pulverisations d'huile d'olive 

45grs de fromage râpé 6% MG

 

Recette

 

- Laver la courgette puis la râper (j'ai pris la + grande taille de ma râpeuse).

- Faire revenir la courgette et le bacon dans une sauteuse préalablement huilée jusqu'à ce que la courgette soit fondante, donc quasi cuite.

- Pendant ce temps couper le chorizo en rondelles puis encore deux. 

- Préparer une omelette avec les oeufs et le lait. Saler, poiver et ajouter le fromage râpé. Bien mélanger.

- Quand la courgette est cuite, ajouter le chorizo et l'omelette, mélanger le tout et faire chauffer jusqu'à ce que les oeufs soient cuits à votre convenance.

 

On s'est régalé!

tortilla-courgette-chorizo-bacon.jpg

 

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8 juillet 2014 2 08 /07 /juillet /2014 07:11

Bouton-TrucsAstuces.gif

 

J'ai la chance d'avoir un restaurant d'entreprise avec plein de bonnes choses à manger.

Alors quand j'ai commencé le programme WW, j'étais toute fière d'avoir choisi mon assiette pleine de crudités, mais là, le hic! la sauce salade, çà coûte un peu cher en PP!!

 

Astuce #1: utiliser uniquement du vinaigre balsamique et du jus de citron! en fait, c'est super bon! et çà coûte 0pp!

 

Lors de ma première session WW en 2011, j'avais découvert une sauce salade sans huile! si si çà existe, et c'est très bon!

 

Astuce #2: Sauce salade sans huile Les Jardins d'Otrante (je prends celle à la moutarde).

1CS = 0PP. J'en trouve en grande surface (à Monoprix par exemple).

 

Et sinon vous pouvez toujours commander les dosettes WW.

 

Astuce #3: Toujours avoir 1 dosette de sauce salade WW sur soi!

 

Voilà pour mon 1er post "Trucs & Astuces". J'espère que cela vous sera utile!

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