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19 juillet 2015 7 19 /07 /juillet /2015 15:01

Je suis allée chez Bob's Kitchen il n'y a pas très longtemps et j'ai pu y goûter un délicieux bagel houmous-avocat-oignons rouges.

 

Cela m'a donné très envie de réaliser mon propre houmous pour me régaler à nouveau de ce bon bagel!

 

J'ai trouvé une recette sur Marmiton et je l'ai bidouillé à ma sauce, et en suivant les bons conseils des internautes aussi!

 

Il vous suffira de mixer dans un blender les ingrédients suivants jusqu'à obtention d'une consistance lisse:

 

- 1 boîte de pois chiches (250grs environ)

- 1/2 cc de cumin en poudre

- 2 cc de jus de citron

- 1 gousse d'ail

- 30 ml de lait d'amande

- 1cc de coriandre moulue

- 1 pincée de sel

- 1 CS d'huile de sésame

- 1/2 cc de curcuma

- 2 cc de graines de sésame

 

Un vrai délice, je vous dis! Même l'homme s'est régalé!

 

 

Tartinade de pois-chiches façon Houmous
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4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 10:18

Concours Sojade – un colis de produits à gagner !

Publié le 4 juillet 2015 par Anna et Olivia

Photo non exhaustive

Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous faire gagner un cadeau !!

C’est la société SOJADE qui régale, en vous ayant concocté un chouette colis composé de leurs meilleurs produits :
Un litre de boisson chocolat équitable uht
Sojade de poche chocolat uht 65mL
Sojade de poche vanille uht 65 mL
Sojade cuisine (10cL)
Sojade spécialité au soja vanille (4x100g)
Sojade spécialité au soja mangue-coco (4x100g)
Un litre de boisson riz calcium
Dessert de riz vanille (530g)
Délice de riz mangue passion (2x100g)
Haché végétal

De quoi découvrir agréablement la marque Sojade qui, nous vous le rappelons, est une entreprise familiale installée au cœur de la Bretagne depuis 1950 et propose plusieurs gammes de produits savoureux et équilibrés, tous issus de l’agriculture biologique (on vous en a parlé un peu plus en détail à l’occasion du « défi Sojade : un menu 100% bio et végétal »)

On espère que leurs produits vous séduiront autant qu'ils nous ont séduits :)

Alors, comment on joue ?

Pour participer c’est simple, commentez cet article, en nous disant quel produit Sojade vous préférez, ou si vous ne connaissez pas encore : lequel vous aimeriez goûter !
Vous avez 4 jours pour laisser votre commentaire : à partir d’aujourd’hui samedi 04 juillet jusqu’à mardi 07 juillet minuit.
Seule condition, avoir une adresse postale en France pour pouvoir recevoir le colis réfrigéré. Merci de noter que le colis vous sera livré entre le 10 et le 17 juillet.

Bonus !

Augmentez vos chances de gagner en partageant l'info du concours sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Hellocoton, Instagram etc...) et/ou sur votre blog si vous en avez un : comptez une voix de plus pour chaque partage (merci de nous préciser dans votre commentaire si vous avez partagé l'info, en indiquant le lien de chaque partage).
Exemple : vous avez commenté notre article, cela vous donne 1 chance de gagner. Si en plus vous partagez l'info sur Facebook, cela vous fait 2 chances en tout de gagner, si vous partagez sur Twitter, hop cela vous fait 3 chances en tout, etc etc...

Nous effectuerons un tirage au sort via le site random.org dans les jours suivants pour déterminer le gagnant. Le nom du gagnant sera affiché à la fin de cet article ainsi que sur notre page Facebook.
Le « like » de notre page Facebook n’est pas obligatoire, mais pensez-y si vous ne nous suivez pas déjà, vous ne louperez aucun de nos concours et autres actus ;)

On vous souhaite à tous bonne chance, à très vite !
Anna et Olivia

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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 12:01
Sauce Aux haricots Azuki façon Chili Con Carne

ATTENTION: Faire tremper les haricots Azuki 12 heures puis cuire dans de l'eau à bouillons moyens pendant 1 heure avant toute préparation culinaire.

 

Pour 2/3 personnes

Ingrédients:

Une petite quantité d'haricots Azuki cuits

1 Boîte de tomates concassées

1 oignon émincé

Un peu d'huile d'olive

Origan, poivre

 

Préparation:

 

- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive jusqu'à ce que çà "fristouille" (joli petit bruit de cuisson).

 

- Puis verser les tomates concassées, les haricots, le poivre et l'origan (et éventuellement une touche de piment pour les plus courageux).

 

- Laisser mijoter 10 minutes environ.

 

- Servir avec du riz et des petits morceaux de poulet, par exemple!

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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 11:53
Salade Fraîcheur Azuki

Comme la préparation des haricots azuki prends un peu de temps, je me suis fait du stock, et du coup, je teste plusieurs recettes que je partage avec vous aujourd'hui!

 

ATTENTION: Faire tremper les haricots Azuki 12 heures puis cuire dans de l'eau à bouillons moyens pendant 1 heure avant toute préparation culinaire.

 

Pour un grand saladier

Ingrédients:

 

Des haricots Azuki cuits (quantité à votre convenance)

Une boîte de thon au naturel (200grs)

Une petite boîte de maïs

2 tomates

4/5 radis roses

Graines de courge (j'en trouve au Monoprix)

Persil

Vinaigrette

 

Préparation:

 

- Dans un saladier, versez les haricots Azuki, le thon vidé de son jus et émietté, le maïs préalablement rincé sous l'eau, les tomates coupées en morceaux, les radis coupés en fines rondelles, les graines de courge et le persil.

 

- Mélangez et dégustez avec une vinaigrette!

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27 juin 2015 6 27 /06 /juin /2015 07:43
Galettes végétales aux haricots Azuki

Dans ma nouvelle philosophie de "miam miam", il faut manger plus de légumineuses. Alors bon, ils sont gentils, mais je mange quoi, moi, à part les lentilles, les pois-chiches et les petits-pois? (je me lasse vite, j'aime varier mes repas, il faut dire).

 

Et bien figurez-vous qu'en explorant un peu la toile et le magasin bio "La Vie Claire", j'ai trouvé des pois cassés, des lentilles corail et autres haricots Azuki (entre autres),

 

Bon, mon petit marché fait, il fallait maintenant apprendre à cuisiner ces petites choses!

 

C'est donc parmi les recettes Vegan que j'ai trouvé mon bonheur avec cette 1ere recette de galettes végétales aux Azuki (trouvée chez Lilie)

 

Je l'ai légèrement modifiée par rapport ce que j'ai pu trouver en magasin ou dans mes placards mais le résultat était juste extra! Même si mon chéri a fait le nez au début, il m'a ensuite dit que c'était DELICIEUX, oui oui!

Attention: il faut laisser tremper les haricots pendant 12 heures puis les cuire dans de l'eau à petits bouillons pendant 1 heure avant de les utiliser.

 

Pour 3 galettes à partager (taille pancake)

1 tasse à café d'haricots Azuki cuits

1/2 oignon épluché

1 1/2 tasse à café de flocons d'avoine (ou autres flocons de céréales comme d'avoine, de riz, de seigle, de quinoa...)

1 CàS de graines de sésame

2 CàS de sauce soja

2 CàC de tartare d'algues (initialement 1 CàS de paillettes d'algues) trouvé au rayon bio d emon supermarché

1 oeuf

Poivre, huile d'olive pour la poêle

 

Préparation

 

- Passer l'oignon et les haricots au mixeur afin d'obtenir une purée. Verser dans un saladier.

 

- Dans le saladier, ajouter les flocons d'avoine, les graines de sésame, les algues, l'oeuf puis la sauce soja. Poivrer et mélanger au fouet pour obtenir un résultat aussi homogène que possible.

 

- Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle et y déposer des petits tas de pâte que vous aplatirez légèrement, comme pour former des galettes, avec une spatule ou une cuillère à soupe.

 

- Laisser cuire à feu moyen quelques minutes. Lorsque la galette commence à se détacher, la retourner avec une spatule plate et poursuivre la cuisson quelques minutes.

 

Les galettes se dégustent chaudes accompagnées de légumes cuits ou de crudités (ici c'était salade verte et radis, puis cerises et fromage blanc 0% en dessert!).

Alors, çà vous tente?

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Published by Damoiselle Tartine - dans Crêpes & Co
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 18:33

Oui oui, je vous entends d'ici, les yaourts au soja? beurrrrrk!

Je vous rassure, je disais pareil encore la semaine dernière!

Et puis j'ai poussé les portes d'un magasin Bio et je me suis dit qu'ils avaient dû faire des progrès depuis le temps, et j'ai pris des yaourts au soja aromatisés aux fruits (oui, pas assez téméraire pour le nature, lol).

Et bien j'ai été agréablement surprise! On sent bien le goût des fruits, la texture est plus légère qu'un yaourt mais pas désagréable du tout, et çà reste léger à digérer!

Bref, j'achète!!! Ils en ont même à mon restau d'entreprise, pas d'excuse! hi hi !

J'ai aussi testé le matin mélangé avec du muesli et c'est passé nickel!

J'ai testé les Sojasun abricot-goyave et framboise-passion ainsi que les Sojade aux fruits rouges.

Alors, allez-vous vous laisser tenter vous aussi?

J'ai testé pour vous...les yaourts au soja aux fruits
J'ai testé pour vous...les yaourts au soja aux fruits
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 17:50

Coucou par ici,

Un peu de nouveau chez moi: plus de WW pour le moment, mais beaucoup de sports (oui au pluriel: zumba, yoga, course à pied, renfo musculaire, stretching etc...), et essai de manger plus sain: légumineuses, oléagineux, fruits secs, moins de lait, moins de protéines animales et plus de végétales, des céréales et autres graines, bien sûr toujours des fruits et légumes!

Je me régale de Detox water (eau, herbes et fruits qui infusent dans de l'eau) et de tisane à la mauve frisée (cure d' un mois pour brûler les graisses).

Quelques petits plaisirs aussi bien entendu!

Bref, j'essaie de me recentrer sur mon bien-être et je me sens mieux, c'est sûr! je dors mieux, j'ai plus d'énergie...donc je suis motivée à continuer dans ce sens!

-500grs en trois semaines; çà peut paraître peu mais j'en suis satisfaite! du moment que çà baisse, vous savez ce que c'est! ne pas (plus) se presser, prendre le temps, se fixer des objectifs raisonnables, les atteindre, et passer aux suivants...pour atteindre son but final et jubiler!

Bref, trève de blablas, ce soir je vous présente une petite recette, ma foi bien bonne, et qui nourrit son homme, mine de rien!

Pour 4 parts

Ingrédients:

4 feuilles de filo

3 petits-suisses à 0%

3 oeufs

1 petit chou-fleur (500grs)

9 rondelles de bûche de chèvre allégée

2 tranches de jambon de dinde coupées en lamelle

poivre, curry en poudre

Recette:

- Faîtes préchauffer votre four à 180°C. (chaleur tournante pour moi).

- Enlevez les feuilles du chou-fleur, coupez son pied, détaillez en bouquets et lavez.

- Faîtes cuire le chou-fleur à la vapeur (10 minutes dans mon microvap).

- Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et les petits-suisses; poivrez et saupoudrez d'un peu de curry en poudre (pas de sel, le chèvre se suffit à lui-même).

- Dans un plat allant au four, déposez les feuilles de filo. Déposez dessus 9 rondelles de bûche de chèvre, les lamelles de jambon de dinde et les bouquets de chou-fleur cuit.

- Versez votre appareil oeufs-petits-suisses dessus et secouez le plat pour bien le répartir.

- Passez au four pour 23 minutes. Puis éteignez le four et laissez votre tarte encore une dizaine de minutes dans le four chaud puis dégustez accompagné d'une salade verte!

Tarte Filo Chèvre Chou-Fleur Dinde
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3 juin 2015 3 03 /06 /juin /2015 12:25

Le Bowl Cake serait-il le nouveau petit-déj' sain du moment?

En tout cas çà fleurit sur la toile et j'ai vraiment voulu tester!

Un 1er essai avec une banane ajoutée à l'appareil de base a été moyennement concluant car c'était très copieux et çà manquait un peu de cuisson alors je l'ai enlevé et çà a été beaucoup mieux!

Et bien c'était juste dé-li-cieux!

 

Ingrédient pour un bowl cake (pour une journée JSC: nickel!)

- 40grs de flocons d'avoine

- 1 pot de fromage blanc 0% (environ 3CS)

- 1 oeuf

- 1 cc de levure

- 1 cc de sirop d'agave (ou autre sucre)

 

- on y ajoute arômes (vanille, caramel), ou de la cannelle, de la coco râpée, du cacao en poudre, des pépites de chocolat ou du raisins secs avant cuisson...et on accompagne de fruits frais et / ou oléagineux (amandes, noisettes ...) après cuisson: à vous de choisir! (mais n'oubliez pas de compter les points de ces extras si vous faîtes WW)

 

- Mélanger au fouet dans un saladier tous les ingrédients de base ensemble jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter des extras pour parfumer si vous le souhaitez.

 

- Transvaser le tout dans un grand bol de petit-déjeuner et faire cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 2/3 minutes, cela dépend de la puissance de votre micro-ondes (pour moi 3 minutes à 800).

 

- Démouler, rajouter fruits frais et / ou oléagineux (amandes, noisettes ...), sauce au chocolat pour les plus gourmands et déguster!

 

Un petit déjeûner complet et copieux qui vous permettra de tenir jusqu'au repas du midi!

 

 

Le Bowl Cake
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10 mai 2015 7 10 /05 /mai /2015 07:17

Une petite salade fraîche tirée du livre 180 recettes Weight Watchers Tome 1.

Initialement prévue en entrée pour 4 personnes, je l'ai transformée en plat principal pour 2! Idéale pour le dîner.

 

Pour 2 personnes / 5pp la part

 

1 concombre

Estragon 2 pincées

125grs de crevettes roses décortiquées

2 yaourts nature 0%

2 oeufs durs

2 pincées de curry

Sel

 

- Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient durs.

- Eplucher le concombre et l'émincer finement.

- Mélanger les yaourts avec le curry et saler à votre convenance.

- Dans 2 jolies assiettes (j'ai pris des assiettes en forme de "bol"), disposer les rondelles de concombre, les crevettes, les oeufs durs coupés en 4 puis napper de sauce au yaourt. Parsemer d'estragon et réserver au frais.

 

C'était très bon! J'ai accompagné d'un peu de gaspacho tomate basilic (2pp les 250 ml).

Salade de concombre & crevette
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5 mai 2015 2 05 /05 /mai /2015 20:00

Une recette légère, parfaite pour un soir où il ne vous reste plus beaucoup de points!

Tirée du livre "les recettes Weight Watchers Tome 1".

 

Pour un croque / 5pp

 

2 tranches de pain de mie (40grs)

25 grs de St Morêt ligne & plaisir 8%MG

Ciboulette

6 rondelles fines de concombre

1/2 tranche de jambon blanc

1 feuille de laitue

 

- Passer les tranches de pain de mie au grille-pain.

- Les tartiner de St Morêt puis saupoudrer de ciboulette.

- Apposer les rondelles de concombre puis la 1/2 tranche de jambon.

- Ajouter la laitue puis refermer avec la 2ème tranche de pain de mie.

 

A déguster avec une bonne salade de tomates!

 

Croque Mademoiselle
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