Une recette tirée des menus Simpl'express de WW où j'ai juste modifié la quantité de pousses d'épinards (me suis trompée en faisant les courses) et ajouté de la ciboulette.

Pour 2 personnes / 6pp par personne

100 grs de pousses d'épinards

4 oeufs

60ml lait écrémé

20 pulvérisations d'huile d'olive en spray

100grs de ricotta (j'ai trouvé un mini-pot de 100grs! idéal!)

Sel, poivre, ciboulette

- Faire blanchir les pousses d'épinards dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Bien égoutter et presser les feuilles dans la passoire avec le dos d'une cuillère à soupe.

- Réduire les épinards en purée avec un mixeur ou les hacher finement au couteau.

- Fouetter les oeufs et le lait dans un saladier. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.

- Dans un bol, verser la ricotta. Saler et poivrer et bien mélanger.

- Faire chauffer l'huile dans une poêle et verser l'appareil oeufs/lait. Laisser cuire jusqu'à ce que l'omelette ne soit plus très baveuse.

- Répartir la ricotta sur l'omelette et replier l'omelette sur elle-même, toujours dans la poêle. Laisser chauffer quelques secondes, histoire que la ricotta fonde un peu et servir aussitôt.

Un vrai régal!

Je vous avais quitté en semaine 10 à 81.8 kgs!

Me revoici en semaine 13 à ...81 kgs!

-800 grs pour ces trois semaines donc! je suis contente car bien que j'ai mangé plutôt équilibré pendant les vacances, il y a eu quelques restos avec quelques craquages!

La piscine et les promenades ont dû aider à maintenir tout çà comme il se doit! hi hi !!

A très vite pour une nouvelle recette et un test de produit pour le petit-déjeûner!

Hello à tous,

Me voici revenue de vacances, toujours aussi motivée! (il faut dire que la pesée sauvage d'hier m'a rassurée, rapport aux vacances sans compter les pp, tout çà tout çà... - résultat définitif mardi matin!).

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de menu du jour alors voici celui d'aujourd'hui:

Journée à 27pp

Petit déjeûner - 6pp

3 craquinettes au miel

150ml de lait écrémé

Litchis

Déjeûner - 12pp

2 brochettes de dindonneau au barbecue + 1cc moutarde fine de Dijon

60grs de boulgour (pesé crû)

250grs de légumes grillés (surgelé)

2 figues séchées

Collation - 1pp

1 verre de soda citron (Sodastream)

Dîner - 8pp

2 saucisses de volaille au barbecue

8 CS de petit-pois - carottes

3 pruneaux

Moi qui aime les saucisses, je trouve que celles à la volaille sont une bonne alternative car beaucoup moins riches en pp et très bonnes aussi!

Bon il me manque un produit laitier au programme mais le frigo est vide, retour de vacances oblige...on ira aux courses demain!

(d'ailleurs je vois que WW sort un nouveau dessert de fromage blanc au coulis de fruit, j'espere bien le trouver demain!).

Voilà, en espérant vous avoir donné quelques idées de repas!

Et une 4ème recette aujourd'hui! J'ai bien cuisiné pendant ce week-end de 3 jours!

Une recette à nouveau tirée du livre "180 recettes WW, tome 2"", le fumet de poisson en moins car je n'en avais pas.

Pour 8 parts / 4pp la part ou 7pp les 2 parts

120grs de crevettes décortiquées cuites

8 bâtonnets de surimi

3 oeufs

30ml de lait écrémé

175grs de farine

1 sachet de levure chimique

3cc de moutarde

Sel & poivre

- Préchauffer le four à 200°C.

- Décongeler les crevettes si besoin et vider l'eau de décongelation.

- Couper les batonnets de surimi en rondelles.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, le lait et la moutarde. Saler et poivrer.

- Ajouter le surimi et les crevettes.

- Garnir un plat à cake de papier sulfurisé et ajouter votre préparation.

- Cuire 30 minutes à 180°C.

A servir avec une bonne salade! On s'est bien régalés!

Une recette trouvée dans le livre " 180 recettes WW, tome 2" à laquelle j'ai juste ajouté des fèves fraîches qui me restaient!

Pour 2 assiettes / 9pp la part

100grs de fèves fraîches cuites et écossées

40 grs de feta au naturel

8 CS de pâtes fusilli cuites

2 escalopes de dinde (240 grs)

20 pulvérisations d'huile d'olive en spray

4 cc de crème légère 4% MG

1/2 cc de moutarde

1 cc 1/2 de jus de citron

Basilic, sel & poivre

125 grs de tomates cerise

- Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.

- Couper les escalopes en lanières. Saler et poivrer et les faire cuire dans l'huile d'olive.

- Une fois les pâtes cuites, les passer sous l'eau froide et les mettre dans un saladier.

- Ajouter les fèves, la dinde, le basilic et les tomates cerise coupées en deux.

- Préparer la sauce: mélanger la crème, la moutarde et le jus de citron. Saler un peu et ajouter dans le saladier. Mélanger le tout.

- Saupoudrer de feta émiettée.

- Laisser au frigo 30 minutes avant de déguster.

Un vrai régal et un plat complet!