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15 août 2014 5 15 /08 /août /2014 07:51

Une recette trouvée dans le livre "180 recettes WW, Tome 2", l'amande amère en moins car je n'en avais pas, et le sirop d'agave en plus pour une touche un peu plus sucrée.

 

Pour 1 personne / 6pp

 

Dans un bol, mélanger:

200ml de lait écrémé

40grs de flocons d'avoine

Une nectarine coupée en morceaux

 

Passer au micro-ondes 850W pendant 4 minutes.

A la sortie du micro-ondes, ajouter 1 cc de sirop d'agave et bien mélanger le tout.

Laisser gonfler quelques minutes et déguster quand le mélange aura tiédi un peu.

 

çà cale bien et c'était bon!!! Et surtout, on varie un peu les petits-déjs pour faciliter la perte de poids!

Bon grand week-end du 15 août!

porridge-nectarine.jpg

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Published by Damoiselle Tartine - dans Petit-déjeûners
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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 09:47

balance

Une bonne nouvelle ce matin (on en parle de mon gros écart McDo de vendredi qui m'a fait culpabilisé tout le week-end?): -400grs sur la balance ce qui fait 7 kilos tout pile en 9 semaines.

 

Une bonne nouvelle un peu mitigée ce matin car je suis très triste suite à la nouvelle du décès de Robin Williams, un acteur magique qui m'a fait rêver à travers tous ces merveilleux films...Bouh...

 

Sur ce, je vous souhaite de passer une bonne semaine les amis WW (et les autres aussi bien sûr!) !

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Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
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7 août 2014 4 07 /08 /août /2014 17:21

Hier j'ai eu envie de prendre un petit-déj' sâlé!

C'est vrai que pendant mes séjours aux US et au Mexique, je me régalais de plats sâlés et chauds au petit-déj' donc je me suis dit, pourquoi ne pas retenter à la maison?

Un petit tour sur le net pour prendre quelques idées et hop, c'est parti!

 

7pp le petit-déj'

2 tranches de pain complet / 50grs

1 portion de St Morêt Ligne & Plaisir (à tartiner sur le pain)

Quelques rondelles de concombre salées et poivrées à mettre sur les tartines (çà fait toute la différence, l'assaisonnement!).

1 tranche de jambon de dinde

1 oeuf dur ou coque (le mien était un peu entre les deux! hi hi!)

1 fruit (ici poire)

petit-dej-sale.jpg

 

Bon, je ne dis pas que je le referai tous les jours mais franchement, je me suis régalée et çà m' a tenu la mâtinée!!!

Alors, çà vous tente?

 

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Published by Damoiselle Tartine - dans J'ai goûté pour vous...
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6 août 2014 3 06 /08 /août /2014 12:44

Encore une recette tirée du livre "180 recettes Weight Watchers Tome 2" que j'ai un peu adaptée par rapport aux ingrédients que j'avais en stock.

Un vrai régal!

 

Pour 2 portions / 10pp la portion

 

2 courgettes

4 plaques de lasagnes aux oeufs

1CS de Maizena

100grs de bûche de chèvre allégée (ou 6 palets de chèvre frais dans la recette originale)

200ml de lait écrémé

50grs de gruyère Leerdammer allégé

30 pulvérisations d'huile en spray

 

- Laver les courgettes et les râper à la grosse râpe.

- Les faire revenir avec l'huile d'olive et du sel dans une sauteuse pendant 15 minutes. Remuer régulièrement.

- Pendant ce temps, préparer la béchamel: mélanger la maizena et le lait et faire chauffer dans une casserole jusqu'à épaississement. Saler et poivrer.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Ajouter le chèvre coupé en fines rondelles aux courgettes cuites et mélanger.

- Dans un plat allant au four, mettre une premiere couche de béchamel, puis 2 plaques à lasagne, les courgettes/chèvre, 2 plaques de lasagne puis terminer par le reste de bechamel et le gruyère râpé.

- Passer au four 20 minutes à 180°C.

 

C'était vraiment très bon mais çà manquait un peu de béchamel pour moi. J'opterai également pour du chèvre frais si c'était à refaire pour qu'il fonde dans les courgettes.

 

 photo-copie-1

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Published by Damoiselle Tartine - dans Plats chauds
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5 août 2014 2 05 /08 /août /2014 17:54

Une recette surprenante tirée du livre "180 recettes Weight Watchers, Tome 2".

 

Pour 4 parts / 2pp la part

 

1 chou-fleur

1 concombre

1 bouquet de menthe (surgelée çà va aussi)

1 petit oignon

Jus d'un citron

6 cc d'huile d'olive

Sel & poivre

 

- Découper le chou-fleur en bouquet et le laver.

- Râper le chou-fleur en grains moyens.

- Peler le concombre et le tailler en petits dés.

- Dans un grand saladier, mélanger le chou-fleur râpé, les dés de concombre, le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe ciselée (je me sers d'un ciseau de cuisine), l'oignon émincé ainsi que le sel et le poivre.

- Mélanger bien le tout et laisser au frais une à deux heures avant dégustation.

 

J'ai adoré le goût de la menthe et le croquant du concombre, et on a presque l'impression de manger de la semoule au final!

A faire et refaire!

Taboule-de-chou-fleur.JPG

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Published by Damoiselle Tartine - dans Entrées
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5 août 2014 2 05 /08 /août /2014 08:09

balance

Pesée de la semaine, bonjourrrrrrrrr!

 

2 craquages plaisir la semaine dernière et comme d'hab', un petit moment de pression avant de monter sur la balance!

 

Mais encore une fois, je l'aime, Madame Balance!

 

-400grs!

Donc -6.6 kgs sur 8 semaines. Ben c'est cool!!

 

Et vous, çà donne quoi?

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Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 11:14

Je ne sais jamais comment cuisiner les aubergines; j'avoue que leur texture caoutchouteuse me rebute un peu. Mais bon, Marmiton est mon meilleur ami et me voici embarquée dans cette recette délicieuse!

 

Pour 2 personnes / 6pp la part

 

500grs d'aubergines

1 boîte de tomates pelées au jus en dés

1 CS de concentré de tomate

125grs de Mozzarella allégée

2 gousses d'ail

30grs de parmesan à râper

60 pulvérisations d'huile d'olive

sel & poivre

100ml de vin rouge (j'ai trouvé un pochon spécial cuisine hyper pratique de la marque "les secrets de lou")

Herbes de Provence

 

- Dans une sauteuse, verser les tomates pelées, le concentré de tomate, l'ail ecrasé, les herbes de Provence, le vin, le sel & le poivre. Mélanger et laisser mijoter 45 minutes.

- Laver les aubergines. Couper des tranches pas trop épaisses dans la longueur et les faire cuire à la vapeur.

- Puis les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive.

- Couper la boule de mozzarella en dés.

- Dans un plat allant au four, alterner les couches d'aubergines, de dés de mozzarella et de sauce tomate.

- Râper le parmesan au dessus du plat et passer le tout au four pour 20 minutes à 200°C (chaleur tournante).

Aubergines alla parmiggiana

Miaaaam!

Voici la photo du pochon de vin dont je vous ai parlé!

pochon-vin.png

 

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Published by Damoiselle Tartine - dans Légumes & Co
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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 11:02

Une recette trouvée sur le blog de Vanda (il me semble).

J'ai un peu modifié la marche à suivre car il me manquait un peu de temps pour réaliser toutes les étapes comme sur sa recette. Et j'ai remplacé l'estragon par du curry car je trouve qu'il se marie bien avec les courgettes.


Pour 4 parts / 4pp la part

400grs de pommes de terre

500grs de courgettes

1 cc de curry

sel & poivre

2 oeufs et 2 blancs d'oeuf

200ml de lait écrémé

5cc de moutarde

 

- Laver et éplucher les pommes de terre et courgettes. Tailler en rondelles fines.

- Faire cuire le tout au micro vap' (ou à la vapeur de façon traditionnelle).

- Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs et les blancs en omelette. Rajouter le lait, la moutarde, le curry et le sel&poivre (faîtes-vous plaisir sur l'assaisonnement car les courgettes ont un goût un peu fade). Bien mélanger le tout.

- Dans un plat à tarte à bord haut, verser les légumes cuits, puis votre appareil liquide.

- Enfourner pour 25 minutes à 200°C (four à chaleur tournante).

J'en ai mangé 2 parts pour 7pp! Oh la gourmande!!

Gratin PDT Courgette

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Published by Damoiselle Tartine - dans Quiches et tartes salées
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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 10:47

Le 16 juillet je suis allée au restaurant pour fêter la mutation d'un collègue et nous avons eu en entrée un délicieux carpaccio de courgettes!

J'ai tout de suite voulu tenter de le refaire à la maison!

 

pour 1 personne / 2pp par part 

1/2 courgette

Vinaigre balsamique

sel, poivre

20 grs de citron confit en morceaux

5 grs de pignons de pin

10grs de parmesan à râper

 

- Nettoyer la courgette et enlever les deux extrémités.

- A l'aide d'un économe, tailler des tranches fines dans la longueur de la courgette.

- Rouler ces tranches et déposer dans une assiette.

- Parsemer de pignons de pin, de morceaux de citron confit ainsi que de copeaux de parmesan (réalisés avec l'économe)

- Assaisonner avec le vinaigre balsamique et le sel & poivre selon votre goût.

 

carpaccio de courgette

Une entrée facile à réaliser, très fraîche et qui change un peu, je trouve!

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Published by Damoiselle Tartine - dans Entrées
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29 juillet 2014 2 29 /07 /juillet /2014 09:39

balance

Hop, - 300grs cette semaine!! Faut dire qu'on a tellement marché ce week-end à Amsterdam que les petits plaisirs (raisonnables) ont vite fondu!!


Donc -6.2 kgs en totalité pour ces 7 premieres semaines!

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Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
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