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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 08:40

C'est la saison des prunes!

Voici une petite recette toute simple qui vous régalera les papilles!

 

 

Ingrédients pour un saladier moyen (environ 4 parts)

500grs de prunes reine-claude bio

50grs de sucre de fleur de coco (ou un autre sucre en poudre, non raffiné de préférence)

20 cl d'eau (un petit verre d'eau style verre à moutarde)

 

* Laver les prunes, les équeuter et les dénoyauter en les coupant en 2.

 

* Mettre les moitiés de prunes, le sucre et l'eau dans une sauteuse anti-adhésive. Mélanger le tout.

 

* Faire compoter sur feu moyen une trentaine de minutes en remuant régulièrement.

 

* Quand les prunes sont bien fondantes et que le jus s'est un peu épaissi, passer le tout au mixeur / blender pour obtenir une compote homogène.

 

On peut la manger telle quelle, avec un biscuit, un morceau de gâteau ou du fromage blanc! un vrai régal!

compotée, prune, dessert, vegan
Compotée de prunes {Vegan}
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26 juillet 2015 7 26 /07 /juillet /2015 17:45

Il me restait une moitié de grenade à utiliser et je cherchais quoi faire avec, quand mes yeux se sont posés sur une barquette de fraises!

 

Et si je faisais une soupe froide? Non pas que le soleil ait été de la partie aujourd'hui mais on est en été quand même, hein, alors ce dessert sera juste parfait, et pis c'est tout!

 

 

Pour deux grandes coupes

 

 

Ingrédients:

 

- 1 demie grenade

- 1 barquette de fraises (500grs)

- le jus d'une orange naveline

- le jus d'un demi-citron

- 5/6 feuilles de menthe

- 2 giclées de sirop d'agave

 

* Posez la demie grenade à plat sur votre main et tapez la très fort avec la tranche d'une cuillère en bois pour en faire sortir les graines. Réservez les graines.

 

* Equeutez et lavez les fraises. Pressez orange et citron.

 

* Dans un mixeur, versez fraises, les deux jus, les feuilles de menthe et le sirop d'agave. Mixez jusqu'à obtenir un liquide lisse et homogène.

 

* Versez dans des coupes, ajoutez des graines de grenade dans chaque coupe et placez au frigo.

 

* Dégustez bien frais!!

Soupe froide de fraises & grenade
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Published by Damoiselle Tartine - dans Desserts aux fruits Soupe & Co
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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 16:42

Cette idée de dessert m'est venue pendant les vacances dans le Médoc, lors d'un déjeûner au restaurant.

En dessert, j'ai pris un fromage blanc au coulis de melon qui éatit une vraie explosion de saveurs et texture: vanille, menthe, melon...un vrai bonheur!

J'ai alors eu envie de faire ma version maison!

 

Et alors, il n'y a pas de quoi se priver les amis! 1pp la portion!!! youpiiiii!!!

 

Coulis de melon - pour 4 parts - 0pp la part

Fromage blanc vanillé - 1pp le pot de 100grs.

 

1/2 melon mûr

15 grs de sucre en poudre

1 jus de citron bio (petit)

4/5 feuilles de menthe fraîche

1 pot de fromage blanc 0%

1 cc d'arôme naturel de vanille liquide.

 

Appareil: blender

 

- Couper, épépiner et couper le melon en petits morceaux.

 

- Presser le citron puis verser son jus, le melon, la menthe et le sucre dans un blender. Mixer jusqu'à obtention d'un coulis homogène. Réserver au frais.

 

- Dans un bol, verser le fromage blanc et la cuillère d'arôme vanille. Détendre le mélange avec une fourchette (c'est à dire, le fouetter jusqu'à ce qu'il ait un aspect lisse et brillant).

 

- Au moment de servir, verser le coulis sur le fromage blanc et déguster!

 

C'est très frais et çà change du traditionnel coulis de fraise!

 

 coulis de melon

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 09:53

J'avais des fruits très mûrs dans mon frigo donc j'ai improvisé une salade de fruits.

On a tellement aimé que le saladier y est passé !!

 

- 1 nectarine

- 1 pêche

- 4 kiwis gold (variété différente du vert dont on a l'habitude, plus douce au goût)

- 2 oranges

 

- Laver les fruits, peler les kiwis, dénoyauter pêche et nectarine.

 

- Couper en dés les fruits cités plus haut et mettre dans un saladier.

 

- Presser les deux oranges et verser le jus sur les fruits.

 

- Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

Voilà tout simple mais bien frais et délicieux !!

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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 09:59

Un petit dessert gourmand et pas trop cher en points !!

 

Pour 2 personnes / 3pp par personnes

 

1 barquette de fraises (guarriguettes pour moi)

2 CS de crème épaisse à 4%MG

1 sachet de sucre vaillé

4 galettes bretonnes

 

- Préparer vos fraises: lavage, otage de pédoncule et coupage en 2.

 

- Répartir les fraises dans deux ramequins.

 

- Ajouter une CS de crème et 1/2 sachet de sucre vanillé par ramequin. Mélanger le tout.

 

- Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

- Au moment de servir, émietter un biscuit sur les fraises et poser l'autre comme déco (mais une déco qui se mange, hein !! ;-) ).

 

Un vrai régal !

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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 10:04

Un dessert réalisé avec les fruits frais reçus hier soir ! Miaaaaam !


Je n'ai jamais acheté de mangue parce que:

 

1/ çà ne fait pas partie de  mes fruits préférés.

2/ je ne sais pas les choisir ni vraiment les préparer.

 

Cependant quand j'ai reçu cette mangue qui avait l'air mûre hier, j'ai cherché une recette pour l'utiliser. J'ai trouvé mon bonheur sur Marmiton et j'ai bien sûr remanié à ma sauce avec mes ingrédients !

 

Pour 2 grandes coupes / 4pp par personne

 

1 mangue mûre

2 bonnes poignées de framboises

1 petit pot de fromage blanc 0% (100grs)

1 yaourt brassé nature 0%

2 cc de sucre en poudre

4 speculoos

Menthe fraîche ou srugelée (en option)

 

- Commencer par réduire en miettes les speculoos et répartir au fond des coupes.

 

- Dans un saladier, fouetter le fromage blanc et le yaourt ensemble. Ajouter le sucre et fouetter à nouveau. Verser dans les coupes.

 

- Préparer la mangue en enlevant la peau et tailler en cubes. Répartir dans les coupes.

 

- Terminer en mettant les framboises sur les mangues et la touche fraîcheur en plus: saupoudrer de menthe fraîche (surgelée pour moi) et placer au frais le temps du repas.

 

Un vrai délice ! Mon chéri n'a pas arrêté de faire des "mmmmm", ou des "trop bons !" ou encore des "j' adooooooore !", hi hi !

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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 19:31

Une recette trouvée chez Creation Gourmande adaptée avec mes ingrédients ! Miam miam !!

 

 

Pour 4 flans / 1pp par flan

 

 

4 bananes

100grs de fromage blanc 0%

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

 

 

- Ecraser les bananes en purée.

 

- Y ajouter le fromage blanc, le sucre et l'oeuf battu.

 

- Mettre dans 4 ramequins et passer 20 minutes au four à 200°C.

 

Pour un dessert léger ou au petit déjeûner !!

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 10:06

Comme il me restait plein de points hier, je me suis permise un petit délice au dessert !!!

 

Pour 2 personnes / 5pp par personne

 

1 poire

3 morceaux de chocolat patissier noir (environ 60grs)

2 CS de crème à 4%MG

 

 

- Pelez la poire, enlevez les pépins et coupez en lamelles.

 

- Répartissez les lamelles équitablement dans chaque papillote (en silicone pour moi).

 

- Versez dans chaque papillote 1 CS de creme et posez 1 carré et demi de chocolat.

 

- Cuire chaque papillote au micro ondes pendant 2 minutes 30 à 800W.

 

- Ouvrez la papillote et bien mélangez le tout pour que le mélange creme/chocolat soit homogène.

 

Puis régalez-vous !!

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 19:07

Je teste çà ce soir, vu le nombre de pp, y'a pas de quoi se priver !!

 

Recette pour 2 personnes / 2pp par personne

 

1 pomme

1 banane

1 poire

2 sachets de sucre vanillé

2 CS de raisins secs

Outil: Papillotes en silicone

 

Peler / épépiner et couper en morceaux les fruits.

Les répartir à part égale dans chaque papillote.

Ajouter les raisins et un sachet de sucre vanillé par papillote.

Mélanger et passer au micro ondes 3 minutes à 700 Watts.

Laisser reposer une minute avant de déguster.

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 18:51

Une recette piquée sur un blog (zut j'ai pas noté lequel !!) que j'ai testée ce matin: dé-li-cieux !

 

5pp la portion

 

1 cc miel

1 banane

100ml lait écrémé

3 CS de flocons d'avoine

 

Dans une casserole, verser le lait et les flocons d'avoine.

Porter sur feu moyen pour faire chauffer l'ensemble en mélangeant de temps en temps.

Quand le mélange commence à faire de petits bouillons, réduire le feu et mélanger à nouveau.

Arrêter le feu dès que le porridge épaissit et devient crémeux.

Verser dans un bol, ajouter le miel (sans mélanger) et la banane en rondelles sur le dessus.

Servir sans attendre !

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