Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 mars 2016 7 27 /03 /mars /2016 17:53

J'ai trouvé du tempeh dans mon magasin bio jeudi dernier, je voulais tester mais je ne savais pas quoi en faire.

 

Vous devinez ce que j'ai fait?

J'ai ouvert mon livre "Vegan" de Marie Laforêt et j'ai trouvé cette recette qui change un peu, moi qui ne mange quasiment plus de fromage, j'ai bien aimé le petit goût corsé de ce "faux"mage.

 

Le mien est "vert" car au lieu du miso blanc, j'ai utilisé de la crème/pâte de sésame noir. Je ne sais pas si çà change au goût final mais j'aime bien ma version quand même :-)

 

Pour un fromage

 

50grs de noix de cajou non grillées non salées

100grs de tempeh nature (à couper en petits morceaux)

50ml d'eau

2 CS de pâte de sésame noir

1 CS de levure maltée (aussi appelée levure douce - en paillettes)

1 CS de purée de noix de cajou

2 cc de jus de citron

1 cc d'ail des ours (ou ail en poudre)

Un cercle à patisserie en métal d'environ 8cm de diamètre

 

- Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau pendant 30 minutes.

 

- Les 30 minutes écoulées, préchauffer votre four à 180°C (chaleur tournante).

 

- Egoutter les noix de cajou puis les mettre dans le bol d'un mixeur avec tous les autres ingrédients.

 

- Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

- Déposer un cercle à patisserie en métal sur un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Verser la préparation à l'intérieur (tasser et lisser).

 

- Cuire 25 minutes à 180°C. Laisser bien refroidir.

 

- Démouler délicatement en passant la lame d'un couteau le long des parois du cercle.

 

A déguster sur une tranche de pain de seigle! HI hi!

Fromage Corsé au Tempeh {Vegan}
Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 09:11
Fromage de Cajou {Végétal}

Je vous ai déjà parlé du blog d'Anna & Olivia? une vraie mine d'or pour de bonnes recettes végé-friendly!!

 

C'est donc sur leur blog que j'ai trouvé la recette de ce "faux"-mage (hi hi), 100% végétal!

ATTENTION: faire tremper les cajou au moins 8 heures!

 

Pour un fromage, vous aurez besoin de:

 

100g de noix de cajou (non grillées, non salées)

1/2 cc d'agar agar (gélifiant à base d'algues)

4 CS d'eau

1 belle pincée de sel (ou gomasio)

Le jus d'un demi citron

2 cc bombées de levure maltée en paillettes (ou levure de bière)

1/2 cc d'ail en poudre

1 CS d'huile d'olive

Herbes de votre choix pour décorer le "fromage" (basilic/ciboulette ici)

 

Préparation

 

1. 8h à l'avance : faire tremper les noix de cajou dans un bol d'eau. Les rincer ensuite dans une passoire et bien les égoutter.

 

2. Mixer les noix de cajou avec le jus de citron, le sel (ou le gomasio), la levure, l'ail en poudre et l'huile d'olive, afin d'obtenir un mélange homogène.

 

3. Verser dans une petite casserole l'agar agar et les 4 CS d'eau, porter à ébullition pendant une minute tout en remuant. Ajouter aux autres ingrédients ci-dessus, mixer à nouveau.

 

4. Verser la préparation dans un récipient préalablement recouvert de film alimentaire, bien tasser dans le moule. 

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1h avant de démouler. Parsemer sur le dessus des herbes (pour moi de la ciboulette et du basilic séchés).

 

Bien sûr, çà n'a pas "vraiment" le goût du fromage, mais c'est un tartinable salé tellement, tellement délicieux qu'il terminera votre repas à la perfection sur une tranche de pain complet!!!

fromage, noix de cajou
Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
19 juillet 2015 7 19 /07 /juillet /2015 15:14

J'ai trouvé sur Veganwizz cette recette de mozzarella façon soja sans produits laitiers.

 

Ingrédients pour une grosse boule et une plus petite:

- 1/2 verre de lait de soja

- 2 pots de yaourt soja nature (env. 6CS)

- 1 cc bombée d'agar agar

- 1cc d'huile d'olive vierge extra

- 1 pincée de sel

- 1/2 citron pressé

-1 pincée de gingembre en poudre

 

Délayer l’agar agar dans un peu de lait de soja et quand il sera bien mélangé, ajouter les autres ingrédients dans une casserole.

Mélanger bien et porter à ébullition.

Faire bouillir deux minutes sans cesser de remuer. 

Verser dans des moules chemisés de film alimentaire adaptée à la chaleur. Enrouler le film de façon à donner une forme arrondie à la sojarella.

Placer au frigo quelques heures pour refroidir.

 

Verdict: la texture est sympa, le goût pas trop mal bien qu'un chouille trop citronné pour moi donc je mettrai un peu moins de jus de citron la prochaine fois.

 

 

 

 

Sojarella [vegan]
Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 10:18

Concours Sojade – un colis de produits à gagner !

Publié le 4 juillet 2015 par Anna et Olivia

Photo non exhaustive

Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous faire gagner un cadeau !!

C’est la société SOJADE qui régale, en vous ayant concocté un chouette colis composé de leurs meilleurs produits :
Un litre de boisson chocolat équitable uht
Sojade de poche chocolat uht 65mL
Sojade de poche vanille uht 65 mL
Sojade cuisine (10cL)
Sojade spécialité au soja vanille (4x100g)
Sojade spécialité au soja mangue-coco (4x100g)
Un litre de boisson riz calcium
Dessert de riz vanille (530g)
Délice de riz mangue passion (2x100g)
Haché végétal

De quoi découvrir agréablement la marque Sojade qui, nous vous le rappelons, est une entreprise familiale installée au cœur de la Bretagne depuis 1950 et propose plusieurs gammes de produits savoureux et équilibrés, tous issus de l’agriculture biologique (on vous en a parlé un peu plus en détail à l’occasion du « défi Sojade : un menu 100% bio et végétal »)

On espère que leurs produits vous séduiront autant qu'ils nous ont séduits :)

Alors, comment on joue ?

Pour participer c’est simple, commentez cet article, en nous disant quel produit Sojade vous préférez, ou si vous ne connaissez pas encore : lequel vous aimeriez goûter !
Vous avez 4 jours pour laisser votre commentaire : à partir d’aujourd’hui samedi 04 juillet jusqu’à mardi 07 juillet minuit.
Seule condition, avoir une adresse postale en France pour pouvoir recevoir le colis réfrigéré. Merci de noter que le colis vous sera livré entre le 10 et le 17 juillet.

Bonus !

Augmentez vos chances de gagner en partageant l'info du concours sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Hellocoton, Instagram etc...) et/ou sur votre blog si vous en avez un : comptez une voix de plus pour chaque partage (merci de nous préciser dans votre commentaire si vous avez partagé l'info, en indiquant le lien de chaque partage).
Exemple : vous avez commenté notre article, cela vous donne 1 chance de gagner. Si en plus vous partagez l'info sur Facebook, cela vous fait 2 chances en tout de gagner, si vous partagez sur Twitter, hop cela vous fait 3 chances en tout, etc etc...

Nous effectuerons un tirage au sort via le site random.org dans les jours suivants pour déterminer le gagnant. Le nom du gagnant sera affiché à la fin de cet article ainsi que sur notre page Facebook.
Le « like » de notre page Facebook n’est pas obligatoire, mais pensez-y si vous ne nous suivez pas déjà, vous ne louperez aucun de nos concours et autres actus ;)

On vous souhaite à tous bonne chance, à très vite !
Anna et Olivia

Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 12:01
Sauce Aux haricots Azuki façon Chili Con Carne

ATTENTION: Faire tremper les haricots Azuki 12 heures puis cuire dans de l'eau à bouillons moyens pendant 1 heure avant toute préparation culinaire.

 

Pour 2/3 personnes

Ingrédients:

Une petite quantité d'haricots Azuki cuits

1 Boîte de tomates concassées

1 oignon émincé

Un peu d'huile d'olive

Origan, poivre

 

Préparation:

 

- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive jusqu'à ce que çà "fristouille" (joli petit bruit de cuisson).

 

- Puis verser les tomates concassées, les haricots, le poivre et l'origan (et éventuellement une touche de piment pour les plus courageux).

 

- Laisser mijoter 10 minutes environ.

 

- Servir avec du riz et des petits morceaux de poulet, par exemple!

Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 17:32

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas donné des nouvelles côté poids, tout çà, tout çà!

 

J'en suis donc à moins 14.4 kilos; j'étais même descendue à -15.1 kilos mais j'ai eu une période de mou alors bon...le tout c'est de continuer, même tranquillou, on ne fait pas la course!

 

J'aimerai encore perdre de 5 à 9 kilos, je sens que çà va prendre un peu de temps ;-)

 

Je me suis coupée les cheveux tout courts! Avec ma bouille ronde d'avant, ce n'était pas joli, mais maintenant, trop top!!!

 

J'ai renouvelé une bonne partie de ma garde-robe aussi (j'ai perdu 2 grosses tailles), et çà fait tellement bien! moi les petits leggings moulants!! hi hi !!

 

J'espère que vous allez bien et je ne saurai vous encourager à aller de l'avant, à vous faire plaisir tout en restant raisonnables et vous verrez, le bonheur est au bout du chemin!

 

Quelques photos, çà vous dit? (trouvez l'intrus !)

Des nouvelles!
Des nouvelles!
Des nouvelles!
Des nouvelles!
Des nouvelles!
Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 10:03

 

Désolée pas trop d'activité en ce moment, soit je cours après le temps, soit je suis malaaaade (cette semaine en l'occurence, bouh).

 

Mauvaise nouvelle pour ma pesée de la semaine dernière: + 500grs.

Mais bonne nouvelle ce matin: -800grs!

Donc j'en suis à - 11.9 kgs!

Youpi!

 

je suis passée sur la nouvelle version d'Over-blog et je vois qu'ils m'ont enlevé la section avec mon historique de pesée, grrrrr!

 

Bon sinon je vous souhaite de passer une bonne semaine et ne mangez pas trop de bonbons pour Halloween!!!

 

Pesées semaine 19 & 20

 

 

Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 12:46

balance

Cette semaine -900grs au compteur! Youpi! Donc - 11.6 kgs depuis le 10 juin.

On avance doucement mais sûrement!

J'avoue avoir du mal à être régulière dans le calcul de mes points, surtout le soir, mais je m'accroche!!

Un petit avant-après, tiens, je n'en avais encore jamais posté!

JUIN 2014

P1000699

OCTOBRE 2014

14-10-14.JPG

Bises à tous!


Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 12:54

balance

Cette semaine on est repartie comme en 40!

 

-600grs sur la balance pour une perte totale de 10.7 kgs!

 

Youpi!!

 

Bonne semaine à tous!

Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article
6 octobre 2014 1 06 /10 /octobre /2014 12:04

balance

Hello hello

 

Désolée je cours un peu ces derniers temps et je ne trouve pas un moment pour vous mettre quelques recettes sympas! Et pourtant j'en ai!! ffff!

 

Bon pour la pesée de la semaine dernière, j'ai réussi à dégommer les 100grs pris la semaine d'avant, pas moins, pas plus!

 

On verra demain pour la semaine 17! j'ai passé le week-end chez mes parents et comment dire, c'était pas très WW...bon verdict demain!

 

A très vite les z'amis!

Repost 0
Published by Damoiselle Tartine - dans Divers
commenter cet article

Kezako ?

  • : Le blog de Damoiselle Tartine
  • Le blog de Damoiselle Tartine
  • : Partager mon aventure: Pour manger équilibré, pour manger plaisir !
  • Contact

  • Damoiselle Tartine
  • Envie de manger mieux, de manger sain, de manger plaisir !!! Et de partager mon aventure minceur avec vous !
  • Envie de manger mieux, de manger sain, de manger plaisir !!! Et de partager mon aventure minceur avec vous !

Le Grenier