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4 août 2015 2 04 /08 /août /2015 13:12
J'ai goûté pour vous...les spaghetti de Konjac

...aussi appelés Shirataki de konjac!

 

Toujours à l'affût de nouvelles bonnes choses à manger, je suis tombée sur ces "spaghetti" au rayon diététique de mon supermarché.

 

Mais qu'est-ce-que le konjac?

C'est une plante originaire d'Asie avec laquelle on produit de la farine; farine qui, mélangée à de l'eau, produit ces simili de pâtes. Très peu grasse et sucrée, elle convient à une alimentation saine, dixit l'emballage!

Il existe également en sorte de billes  (un peu comme du riz), et en poudre pour épaissir les préparations culinaires.

 

Utilisation: Déballer, enlever l'eau de conservation et rincer abondamment avant de faire réchauffer une minute au micro-ondes (cuisson gazinière également possible). Rien de plus facile!

 

Apparence et texture: Ces shirataki ressemble à des vermicelles de riz avec le diamètre de spaghetti. Niveau texture, elles sont un peu plus élastiques que des pâtes classiques.

 

Goût: Et bien, un goût très neutre. Mieux vaut l'accommoder avec des aliments forts en goût. Par exemple, je les ai mélangés à une poêlée de chou/huile d'olive et à de la sauce tomate.

 

Mon homme a adoré; moi j'ai pas trouvé que c'était la découverte culinaire du siècle mais j'en rachèterai de temps en temps, histoire de varier les plaisirs!

 

Et vous, avez-vous déjà testé? quelle recette recommanderiez-vous?

 

J'ai goûté pour vous...les spaghetti de Konjac
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21 juillet 2015 2 21 /07 /juillet /2015 13:03
J'ai testé pour vous...les graines de chia (+yaourt soja et muesli) [Vegan]

Petit historique (merci mon ami Wikipedia):

Le chia (Salvia hispanica) est une plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées, originaire du Mexique. Cette sauge était cultivée pour ses graines alimentaires à l'époque précolombienne par les Amérindiens. Les graines de chia, qui furent une des bases de l'alimentation de plusieurs anciens peuples du Mexique, servirent aussi à des fins médicinales et comme offrandes aux dieux aztèques1.

 

Après avoir été ignorées pendant des siècles, ces graines ont attiré l'attention des nutritionnistes pour leur haute teneur en lipides (25 à 38 %) comportant une forte teneur en acide alpha-linolénique (du groupe oméga-3)2. Depuis la fin des années 1990, une culture commerciale s'est développée dans plusieurs régions d'Amérique et d'Australie, pour fournir des graines aux magasins diététiques des pays développés.

 

Le terme de chia dérive de chiyan désignant la sauge Salvia hispanica en nahuatl3, la langue parlée par les Aztèques.

 

Points forts : les graines de chia fournissent une bonne source de calcium et de phosphore et une très bonne source de fibres alimentaires et de manganèse.

 

Le chia possède une bonne activité anti-oxydante fournie par ses polyphénols10 (acides chlorogéniques, caféique et flavonols).La fraction non huileuse des graines de chia est une bonne source d'anti-oxydants, comparable à la grenade.

 

Encore là?

 

Hi hi, j'ai découvert ces petites graines chez Bob's Kitchen, dans un pudding. Et je dois dire que la texture gélatineuse (quand elles macèrent dans un liquide, elles générent un liquide visqueux appelé mucilage) ne m'a pas bien plu...

Cependant après avoir lu tant de bonnes choses sur ces petites graines, je ne me suis pas avouée vaincue.

 

Je me suis donc préparée la mixture suivante pour le petit-déjeûner et là, bingo! j'ai adoré!

 

A PREPARER LA VEILLE:

 

* Dans un bol à petit-déjeûner, bien mélanger 1 cuillère à café de graines de chia (de chez Keimling par exemple) avec un yaourt soja aromatisé aux fruits (ici myrtilles).

 

* Ajouter par dessus 50 grs de votre mélange muesli/granola préféré (pour moi ceux sont les mélanges Dear Muesli) mais attention, ne pas mélanger!

 

* Couvrir d'un film alimentaire et laisser au frigo toute la nuit.

 

Le lendemain on mélange le tout et hop, on déguste!! la texture gélatineuse est toujours là mais mélangée à tout le reste, c'est juste la combinaison parfaite!

Bref je referai!!!

 

(image piquée chez www.synergiealimentaire.com)

 

J'ai testé pour vous...les graines de chia (+yaourt soja et muesli) [Vegan]
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 18:33

Oui oui, je vous entends d'ici, les yaourts au soja? beurrrrrk!

Je vous rassure, je disais pareil encore la semaine dernière!

Et puis j'ai poussé les portes d'un magasin Bio et je me suis dit qu'ils avaient dû faire des progrès depuis le temps, et j'ai pris des yaourts au soja aromatisés aux fruits (oui, pas assez téméraire pour le nature, lol).

Et bien j'ai été agréablement surprise! On sent bien le goût des fruits, la texture est plus légère qu'un yaourt mais pas désagréable du tout, et çà reste léger à digérer!

Bref, j'achète!!! Ils en ont même à mon restau d'entreprise, pas d'excuse! hi hi !

J'ai aussi testé le matin mélangé avec du muesli et c'est passé nickel!

J'ai testé les Sojasun abricot-goyave et framboise-passion ainsi que les Sojade aux fruits rouges.

Alors, allez-vous vous laisser tenter vous aussi?

J'ai testé pour vous...les yaourts au soja aux fruits
J'ai testé pour vous...les yaourts au soja aux fruits
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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 10:16

Je suis toujours en quête de nouveautés pour mon petit déj'! J'aime varier!

Aujourd'hui j'ai testé pour vous les toasts briochés au blé complet bio de chez Monoprix!

 

Ils ont du croquant et se marient bien avec du beurre, trempés dans du lait chaud!

 

3 toasts équivalent à 3pp!

 

Voici donc mon petit-déj' équilibré du jour pour 6pp:

 

3 toasts briochés 3pp

15 grs de Beurre anti cholesterol 2pp

150 ml de lait écrémé 1pp

1 cc de cankao

1 pomme

J'ai goûté pour vous...les toasts briochés bio de chez Monoprix!
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6 octobre 2014 1 06 /10 /octobre /2014 12:07

shopfront_muesli2014.png

J'ai vu récemment un reportage sur les bienfaits des mueslis et autres granolas. Il paraît qu'aux States, ils en sont dingues!

Dans mon supermarché, j'ai trouvé ce muesli dans ce packaging " sachet de croquettes "(MDR) qui semble devenir aussi à la mode pour la nourriture (sucre, chocolat en poudre, céréales...).

 

Bref, plein de bonnes céréales, graines et autres noix croquantes mêlées à des cranberries séchées: j'achète!

 

Question propoints, çà vaut 5pp les 50grs, ce qui me va bien vu que c'est ce que j'accorde en général à mon aliment céréalier du matin! Couplé avec 150 ml de lait écrémé et un fruit, c'est juste parfait!

 

Alors, allez-vous vous laisser tenter par ce muesli?

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13 septembre 2014 6 13 /09 /septembre /2014 07:44

 

cankao-packshot.jpg

Le Cankao est une poudre chocolatée de chez Canderel.

J'aime beaucoup boire du chocolat le matin mais depuis que j'ai recommencé WW, je n'en buvais plus, histoire d'économiser 1 ou 2pp.

 

Cependant, j'avais vu sur les blogs que certaines filles utilisaient le Cankao alors j'ai voulu tester.

 

En effet, 1 cuillère à café de Cankao = 0pp!!! J'étais bluffée!

 

Et je peux vous dire que niveau goût, cela me convient très bien!! Youpi! A moi le chocolat!

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9 septembre 2014 2 09 /09 /septembre /2014 17:29

belvita-cranberries.png

Quand on va faire les courses, on a envie de tester plein de nouvelles choses, on est tenté par tout et rien!

Voilà comment je me suis retrouvée avec ce paquet de biscuits dans le caddy!

 

Ceux sont donc des biscuits pour le petit-déj' à base de céréales complètes et de cranberry (çà remplirait bien notre cahier des charges WW, çà, non?).


Test ce matin au petit-déjeûner:

 

Pour 3 1/2 biscuits: 5pp

(complétés avec 150ml de lait écrémé 1pp et un fruit 0pp).

 

Le +: Je les ai trouvé vraiment bon!

Le -: Ils sont fins et s'envolent vite! on en redemanderait! Cependant je n'ai pas eu de fringales avant le déj' donc satiété OK!

 

J'ai aussi pris ceux à la figue, je les goûterai une fois ce paquet-là fini.

 

Alors, çà vous tente?

 

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8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 16:31

Taco-Up.JPG

Envie de se faire plaisir ce midi, j'ai donc testé le kit Taco Up d'Old El Paso! Façon WW bien sûr!

 

Pour 2 tacos / 10pp

 

2 tacos (fournis dans le kit)

2 grands "traits" de sauce tomate (fournis dans le kit)

1/2 tomate

Un peu de salade verte

30grs de fromage râpé Bridelight 6%MG

100grs de boeuf hâché 5%MG

 

- Faire cuire la viande.

- Couper la tomate en dés.

- Réchauffer les tacos comme indiqué sur la notice.

- Dans le taco, mettre une couche de viande, de la sauce tomate, du râpé, la tomate et la salade et dégustez!

 

Je n'ai pas utilisé le sachet d'épices car mon homme n'est pas fan!

J'aurai pu enlever un peu de viande et de râpé mais bon, miaaaaaaam!

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7 août 2014 4 07 /08 /août /2014 17:21

Hier j'ai eu envie de prendre un petit-déj' sâlé!

C'est vrai que pendant mes séjours aux US et au Mexique, je me régalais de plats sâlés et chauds au petit-déj' donc je me suis dit, pourquoi ne pas retenter à la maison?

Un petit tour sur le net pour prendre quelques idées et hop, c'est parti!

 

7pp le petit-déj'

2 tranches de pain complet / 50grs

1 portion de St Morêt Ligne & Plaisir (à tartiner sur le pain)

Quelques rondelles de concombre salées et poivrées à mettre sur les tartines (çà fait toute la différence, l'assaisonnement!).

1 tranche de jambon de dinde

1 oeuf dur ou coque (le mien était un peu entre les deux! hi hi!)

1 fruit (ici poire)

petit-dej-sale.jpg

 

Bon, je ne dis pas que je le referai tous les jours mais franchement, je me suis régalée et çà m' a tenu la mâtinée!!!

Alors, çà vous tente?

 

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23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 08:56

SABLeSCOCOCACAOBD.jpg

Parfait pour un en-cas ponctuel, après le sport par exemple, ou pour terminer un repas avec une note sucrée!

Ils se présentent par sachet de 2 biscuits.

Et combien çà coûte en ProPoints, me direz-vous?

 

1 biscuit: 1pp

2 biscuits: 3pp

 

Sympa, non?

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