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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 08:24

Anna et Olivia ont encore frappé!

 

Quand j'ai vu ces délicieux muffins, je n'avais qu'une idée en tête: les cuisiner et les mangerrrrrr!

 

Je vous remets la recette "texto", ou presque. 

 

Ingrédients pour 10/12 muffins

 

200g de farine (semi-complète pour moi)

1 sachet de levure

50g de sucre complet ou de cassonade

250ml de lait d'amandes

50g de purée d'amandes (complète pour moi) - dispo en magasin bio

60g de noix de pécan

Sirop d'érable (30ml + 200ml)

 

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 180°C ou th 6 . Faire chauffer doucement le lait dans une casserole (ou 1 minute au micro-onde), ajouter la purée d'amandes et 30ml de sirop d'érable. Bien mélanger l'ensemble.

 

2. Dans un saladier, verser tous les ingrédients secs : la farine, la levure, le sucre et les noix de pécan (garder 12 belles noix de pécan pour décorer le dessus des muffins avant d'enfourner tout à l'heure). Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

 

3. Ajouter le mélange liquide tiède dans le saladier d'ingrédients secs, mêler doucement à l'aide d'une spatule en bois. Il est important de ne pas fouetter vigoureusement les 2 préparations ensemble ; en utilisant une spatule et en mélangeant doucement les ingrédients secs avec les ingrédients liquides, on obtiendra des muffins bien moelleux et bien levés.

 

4. Garnir des moules à muffins aux 3/4. Disposer une noix de pécan sur le dessus de chaque muffins.

Faire cuire dans le four pendant une vingtaine de minutes.

5. A la sortie du four, imbiber chaque muffin de sirop d'érable : compter entre 150 et 200ml de sirop d'érable pour l'ensemble des muffins ! Verser petit à petit, pour laisser le temps au sirop d'imbiber chaque muffin.

Laisser reposer au moins 20 minutes avant de déguster.

 

Une tuerie ces muffins!! les miens n'avaient pas bu tout leur sirop mais c'est pas grave, j'adore trop le sirop d'érable, je le bois comme du petit lait! hi hi hi!

 

Alors, envie d'essayer?

 

Muffins aux noix de pécan et sirop d'érable (sans oeuf)
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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 18:24

Coucou à tous

 

Comme promis me revoilà avec des recettes sans photos !! hi hi !

Pour info, j'ai mis à jour ma liste de blogs à visiter, là, sur la droite, car je découvre des petites perles au fur et à mesure de mes pérégrinations webistiques !

 

Alors j'ai trouvé la recette qui suit sur le blog des bentos de July, un blog très frais et kawaï que j'aime beaucoup !

J'ai un peu modifié la recette à ma sauce bien sûr (mais pas trop non plus !).

 

Pour 6 barres / 2pp par barre

 

60grs de chocolat noir pâtissier

50grs de riz soufflé non caramélisé (Rice Krispies)

 

* Faire fondre le chcolat au micro ondes dans un saladier.

 

* Ajouter le riz soufflé et bien mélanger pour bien répartir le chocolat fondu.

 

* Disposer 6 tas de ce mélange dans un moule à mini cakes en slicone et bien tasser et lisser.

 

* Mettre au réfrigérateur au moins deux heures avant de démouler.

 

Et bien, un bon petit snack fait maison !!! J'en ai englouti 3 devant X-factor avant-hier soir ! (oups !).

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 14:32

Une recette trouvée chez Flopinette qui elle-même l'avait trouvée chez Gabie si je ne m'abuse !

 

Trop envie de cochonneries hier et au lieu de passer chez Ronald manger des frites grassouillettes, je suis rentrée à la maison préparer ces briochettes ! (ouaiiiiiiiiis, trop fiere de moi !! hi hi !)

 

J'ai dû modifier la recette car plus assez de farine !!

 

Pour 12 briochettes - 3 propoints par briochette

 

115 grs de farine

65grs maïzena

40grs sucre en poudre

20cl creme liquide à 4%MG

1 sachet de levure

1 oeuf moyen

50grs de pépites de chocolat (que j'ai compté en 5 carrés de 10grs de chocolat)

 

- Mélanger tous les ingrédienst en commençant par les "poudres" puis les liquides. Et mélanger à la cuillere en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

- Ajouter les pepites de chocolat ensuite et re-mélanger.

 

- Verser dans des moules à muffin en silicone en remplissant à moitié seulement.

 

- Cuire au four pendant  40 minutes à 180°C environ (j'avais mis 205° au début mais trop fort, la peau de mes briochettes est un peu "caoutchouteuse" mais le reste çà va !).

 

Et bien ma foi pas mauvais du tout, rapide et ...à refaire !!!

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 09:20

Petit plaisir du week-end avec cette recette tirée du livre WW "Les Classiques".

 

Pour 8 petits biscuits / 2pp par biscuit

 

15grs de matiere grasse allégée

1 oeuf

60grs de chocolat patissier noir

10grs de sucre

10grs de farine

 

- Préchauffer le four à 240°C.

 

- Mettre la matiere grasse dans un plat adapté au micro ondes. Casser le chocolat par dessus et mettre au micro ondes pendant 40 secondes. Mélanger.

 

- Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu, la farine et mélanger à nouveau. Verser la préparation dans votre moule (en silicone pour moi) et faire cuire 4 minutes au four traditionnel.

 

Moi je n'avais pas fait préchauffer le four et j'ai donc fait cuire environ 10 minutes, jusque qu'à ce que les biscuits soient légèrement "croutés" sur le dessus.

 

Ce n'était pas mauvais du tout mais j'aurais volontiers accompagné d'un peu de confiture !

 

DSC03686

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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 19:47

Une recette gourmande trouvée chez Malène que j'ai un chouille modifiée.

 

J'ai fait 17 muffins et ai compté 2pp par muffin.

 

2 oeufs

100grs de sucre

2 danettes au chocolat au lait (ou prendre des Taillefine auquel cas il faudra peut-etre recompter les pp).

2CS de farine

2CS de Maïzena

1 sachet de levure.

 

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que çà mousse.

Ajouter la farine, la levure et la maïzena petit à petit.

Terminer avec les Danette, toujours délicatement.

Verser dans les moules à muffins.

Enfourner pour 25 minutes à 200°C.

 

Bon les miens n'ont pas gonflés mais c'est peut-etre parce que j'ai mixé farine et maïzena alors qu'il n' avait que de la farine dans la recette originale ??? Y'a plus qu'à goûter mais çà on verra au petit-déj' demain matin ;-) !

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 21:40

J'ai testé hier cette recette dé-li-cieuse de financiers !

Je l'a trouvé chez Doro, une merveille ce blog !


Nb de propoints : 2 ou 3 par gâteau selon le nombre de financiers et le beurre utilisé.

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Ingrédients (pour environ 15 financiers)

- 3 blancs d'oeuf

- 60 g amandes en poudre

- 30 g farine

- 80 g de beurre (j'ai utilisé un beurre anti cholesterol)

- 80g sucre glace

- zeste de citron (j'ai utilisé du jus de citron)

- un moule à mini muffins ou à financiers


Recette

Prechauffez votre four à 210°C.

Mélangez les ingrédients secs (amandes, farine, sucre glace et zeste) dans un saladier.

Incorporez les blancs d'oeuf et remuez bien l'ensemble.

Faites fondre le beurre au micro ondes et ajoutez le à l'appareil.

Versez l'appareil dans les moules beurrés (ou non si moules en silicone).

Enfournez 15-20 minutes en surveillant la cuisson.

Si une pointe de couteau ressort sèche de vos gateaux, ils sont prêts !

 

Mon chéri en est dingue !!!! Et moi je me suis fait le plaisir d'en goûter un à la fin de mon dîner !! Miaaaam !

 

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