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27 mars 2016 7 27 /03 /mars /2016 17:46

Une recette ultra rapide à faire tirée de ma bible "Vegan" de Marie Laforêt.

 

Pour une boule de pâte

 

200grs de farine d'épeautre (petit épeautre dans la recette originale, mais moi je n'avais que de la semi-complète)

1/2 cc de sel

4CS d'huile d'olive

4 CS d'eau

 

- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel; puis ajouter l'huile d'olive et mélanger à la fourchette.

 

- Ajouter l'eau et malaxer à la main pour former une boule de pâte homogène.

 

- Couvrir et placer au frais au moins 30 minutes avant de l'utiliser.

 

La mienne a fini en quiche aux poireaux (végane of course! hi hi ).

Pâte brisée à la farine d'épeautre {Vegan}
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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 08:24

Anna et Olivia ont encore frappé!

 

Quand j'ai vu ces délicieux muffins, je n'avais qu'une idée en tête: les cuisiner et les mangerrrrrr!

 

Je vous remets la recette "texto", ou presque. 

 

Ingrédients pour 10/12 muffins

 

200g de farine (semi-complète pour moi)

1 sachet de levure

50g de sucre complet ou de cassonade

250ml de lait d'amandes

50g de purée d'amandes (complète pour moi) - dispo en magasin bio

60g de noix de pécan

Sirop d'érable (30ml + 200ml)

 

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 180°C ou th 6 . Faire chauffer doucement le lait dans une casserole (ou 1 minute au micro-onde), ajouter la purée d'amandes et 30ml de sirop d'érable. Bien mélanger l'ensemble.

 

2. Dans un saladier, verser tous les ingrédients secs : la farine, la levure, le sucre et les noix de pécan (garder 12 belles noix de pécan pour décorer le dessus des muffins avant d'enfourner tout à l'heure). Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

 

3. Ajouter le mélange liquide tiède dans le saladier d'ingrédients secs, mêler doucement à l'aide d'une spatule en bois. Il est important de ne pas fouetter vigoureusement les 2 préparations ensemble ; en utilisant une spatule et en mélangeant doucement les ingrédients secs avec les ingrédients liquides, on obtiendra des muffins bien moelleux et bien levés.

 

4. Garnir des moules à muffins aux 3/4. Disposer une noix de pécan sur le dessus de chaque muffins.

Faire cuire dans le four pendant une vingtaine de minutes.

5. A la sortie du four, imbiber chaque muffin de sirop d'érable : compter entre 150 et 200ml de sirop d'érable pour l'ensemble des muffins ! Verser petit à petit, pour laisser le temps au sirop d'imbiber chaque muffin.

Laisser reposer au moins 20 minutes avant de déguster.

 

Une tuerie ces muffins!! les miens n'avaient pas bu tout leur sirop mais c'est pas grave, j'adore trop le sirop d'érable, je le bois comme du petit lait! hi hi hi!

 

Alors, envie d'essayer?

 

Muffins aux noix de pécan et sirop d'érable (sans oeuf)
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 09:11

Pour cette tarte je suis partie d' une base trouvée sur Marmiton et j'ai amélioré à ma façon !

 

Ingrédients

 

- 500grs de figues fraîches

- 1 pâte brisée (ou feuilletée)

- 3 oeufs moyens

- 2 pots de 100grs de fromage blanc 0%

- 100grs de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- miel liquide

 

* Préchauffer le four à 200°C.

* Etaler votre pâte dans un grand moule à tarte et piquer la à l'aide d'une fourchette.

* Laver vos figues, couper la queue et couper en 4. Répandre les figues sur votre pâte.

* A l'aide d'un pinceau spécial cuisine ou la pointe d'un couteau, verser des filaments de miel sur les figues.

* Dans un saladier, fouetter les oeufs et le fromage blanc. Puis ajouter les sucres et le sel et fouetter à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

* Verser ce mélange sur les figues et enfourner pour 35 minutes (four à chaleur tournante pour moi).

Tarte figues fraiches

Un vrai régal ! 

J'ai tout de même retiré un sachet de sucre vanillé par rapport à la recette originale car la tarte était un peu trop sucrée.

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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 19:20

Une recette trouvée chez Miss Gourmandiz, qui l'a elle-même trouvé chez Malène !

 

J'ai juste modifié la quantité d'arôme vanille et ajouter le sucre vanillé à ma préparation au lieu de le saupoudrer après cuisson.

 

Pour 6 parts / 4pp par part

 

100grs de farine

2 oeufs

40grs de sucre en poudre

1/2L de lait écrémé

1 cc d'arôme vanille

1cc de beurre

1 sachet de sucre vanillé

 

- Préchauffer le four à 180°C.

 

- Dans une jatte, verser la farine,  ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.

 

- Ajouter les sucres, le lait puis l'arôme vanille.

 

- Beurrer un plat à gratin puis verser la préparation.

 

- Enfourner 45 minutes. 

 

Image hébergée par servimg.com

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 15:22

Une recette allègrement piquée chez Doro et que je ne regrette pas !!!

 

16 petites parts / 2pp par part

 

1kg de fromage blanc 0%

50g de sucre

50g de farine

50g de maîzena

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

 

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres, y ajouter le fromage blanc et les farines et bien mélanger.


Monter les blancs en neige et les incorporer au mélanger précédent.


Enfourner dans un grand moule rond recouvert de papier sulfurisé pendant 45min à 200°.

 

Se déguste très frais ! Avec de la confiture c'est juste...mmmmmm !

 


 

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