Sauce Aux haricots Azuki façon Chili Con Carne

ATTENTION: Faire tremper les haricots Azuki 12 heures puis cuire dans de l'eau à bouillons moyens pendant 1 heure avant toute préparation culinaire.

Pour 2/3 personnes

Ingrédients:

Une petite quantité d'haricots Azuki cuits

1 Boîte de tomates concassées

1 oignon émincé

Un peu d'huile d'olive

Origan, poivre

Préparation:

- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive jusqu'à ce que çà "fristouille" (joli petit bruit de cuisson).

- Puis verser les tomates concassées, les haricots, le poivre et l'origan (et éventuellement une touche de piment pour les plus courageux).

- Laisser mijoter 10 minutes environ.

- Servir avec du riz et des petits morceaux de poulet, par exemple!