Une petite variante de la recette trouvée sur 1,2,3,4 filles aux fourneaux !

Et oui au lieu des 200grs de jambon blanc, j'ai utilisé 180grs de jambon de dinde car je n'avais que çà dans mon frigo !

Avec cette recette, j'ai réalisée 15 gaufres !

- 2 oeufs

- 120grs de farine

- 50grs de beurre (anti cholesterol pour moi)

- 20 cl de lait écrémé

- 1 scahet de levure chimique

- 60grs de fromage râpé (Bridelight 6%MG)

- sel, poivre

- 180grs de jambon de dinde

- 2 courgettes

* Nettoyer les courgettes, les râper puis les essorer dans un torchon.

* Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

* Couper le jambon en petits morceaux (astuce: moi j'utilise une paire de ciseaux !).

* Mélanger la farine et la levure.

* Ajouter le beurre fondu, la moitié du lait et les jaunes d'oeuf. Bien mélanger.

* Ajouter le reste du lait, assaisonner et mélanger à nouveau.

* Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange à l'aide d'une cuillère en bois.

* Ajouter le gruyère, le jambon et les courgettes râpées.

* Faire cuire dans un gaufrier. Bien laisser cuire car la pâte est bien garnie.

Nous avons dégusté ces gaufres avec une salade de tomates agrémentée de Boursin Cuisine. Slurp slurp !

Une recette trouvée sur le blog de Magalie (1234fillesauxfourneaux - je vous mets le lien dans la liste - colonne de droite !) qui est une vraie mine d'or !

Sa recette originale était pour une dizaine de gaufres mais comme on n'est que deux, j'ai divisé toutes les quantités par 3 et j'ai utilisé du lait écrémé et de la fine de bacon au lieu du lait classique et des tranches de bacon. Quant au fromage ail & fines herbes, pour moi ce sera du Boursin Cuisine !

pour 4 gaufres

Pour la pâte

83grs de farine

Une pincée de sel

1 oeuf

45 grs de beurre (anti cholesterol pour moi)

7 cl de lait

7cl eau tiède

1/3 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture

10 pschitts d'huile en spray

3 gros champignons

50grs de fine de bacon

Echalote (surgelée pour moi)

35grs de boursin cuisine ail & fines herbes

* Mélanger à l'aide d'un fouet la farine, le sel et les oeufs puis ajouter le lait et l'eau tiède.

* Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente ainsi que la levure.

* Laisser reposer la pâte 1 heure

* Pendant ce temps, laver et émincer finement les champignons.

* Redécouper les lardons de bacon en plus petits dés et émincer l'échalote.

* Pschitter de l'huile dans une sauteuse, ajouter les champignons, le bacon et l'échalote et mettre à cuire sur feu doux environ 15 minutes. Mélanger de temps en temps.

* Arrêter le feu et ajouter le Boursin Cuisine, mélanger et laisser refroidir la préparation.

* Enfin, ajouter ce mélange à la pâte à gaufre, mélanger, et cuire les gaufres dans votre appareil.

Accompagné d'une salade verte, j'ai adoré ces gaufres salées, mes premières en fait !

Encore une variation de croque-monsieur !

pour une personne / 6pp

2 tranches de pain de mie

1 tranche de jambon découenné/dégraissé

30grs de bûche de chèvre allégé

6 sprays d'huile (pour la machine à croque)

Sur une tranche de pain de mie, mettre la tranche de jambon pliée en quatre, le chèvre coupé en deux rondelles et refermer avec la 2ème tranche de pain de mie.

Passer dans votre machine à croque monsieur.

MIAM !!!!

Une recette tirée du livre "craquez pour le croque-monsieur" de Catherine Méry. Une vraie tuerie !

Pour 3 personnes / 5pp par croque

6 tranches de pain mie

3 tranches de jambon de parme

200grs de champignons de paris

3 CS de mascarpone

qqs sprays d'huile

sel, poivre

Nettoyer, équeuter et émincer les champignons. Les faire étuver dans qqs sprays d'huile jusqu'à évaporation complète de l'eau. Saler et poivrer.

Garnisser l'intérieur du croque de lamelles de champignons et une tranche de jambon. Recouvrir de la cuillère de mascarpone.

Refermer le croque et le faire cuire selon votre appareil.

J'ai investi dans un appareil à croque monsieur et j'ai tout de suite voulu le tester !!

Pour 2 personnes / 9pp par Crok

4 tranches de pain de mie grand format

4 rondelles de bacon

60grs de reblochon

4 rondelles de tomate

1cc de beurre anti-cholesterol

8 pulverisations d'huile en spray

Poser 2 rondelles de bacon, 2 rondelles de tomate et 30 grs de reblochon en petits morceaux sur chaque tranche de pain de mie.

Fermer le sandwich avec l'autre tranche de pain de mie.

Etaler un peu de beurre sur chaque tranche extérieure.

Pschitter de l'huile dans votre appareil à croque et c'est parti pour la cuisson !!!

Bon il est coûteux en points car j'ai utilisé de grandes tranches de pain de mie. Mais çà baissera pas mal avec des tranches classiques !